Pankreatitis je huda vnetna lezija trebušne slinavke, pri kateri pride do kršitve prebavnega procesa.
Vzroki bolezni so lahko kateri koli, sama patologija pa poteka v več oblikah. Da bi preprečili nevarne posledice in ustavili simptome bolezni, je treba začeti pravočasno terapijo, med katero ima pomembno mesto terapevtska prehrana.
Značilnosti prehrane pri pankreatitisu
Trebušna slinavka je glavni dejavnik pravilne prebave. Brez tega je postopek asimilacije hrane in hranil nemogoč. Telo proizvaja posebne encime, zaradi katerih se izdelki razgradijo na enostavnejše snovi in se uspešno absorbirajo. S to nalogo se lahko spopade le zdrava žleza. Pri vnetnih lezijah vnos maščobne, začinjene in težke hrane znatno poveča obremenitev organa in prebava hrane je motena.
Ko se pojavi pankreatitis različnih kliničnih oblik, je pomembno, da ne uživate samo dovoljene hrane, temveč tudi upoštevati nekatera prehranska priporočila:
Medtem pa se zaradi tega ni treba skrbeti. "- Morali bi jesti v majhnih delih in pogosto do 5-6 krat. Priporočljivo je jesti največ 300 g naenkrat.
- V procesu kuhanja izdelkov jih je treba varčevati s kemikalijami. Zato je vse, kar lahko draži organ, popolnoma odstranjeno iz pacientove prehrane. Priporočljivo je kuhati, peči ali paro hrano.
- Pomembno je opazovati mehansko varčevanje prebavil. V ta namen se vsa hrana porabi izključno v sesekljani obliki ali podrgne skozi rende.
- Nadzirati morate vnos maščob. Njihova največja dovoljena količina je 50 g. Ta količina se čez dan enakomerno porazdeli po vseh obrokih. Različne maščobe so dovoljene samo med kuhanjem; čista mastna hrana je kontraindicirana.
- Dnevni vnos živalskih beljakovin ni višji od 60% ali približno 200 g na dan.
- Pomembno je, da iz prehrane odstranimo hrano, ki izzove nastanek napenjanja.
- Dieta vključuje omejevanje soli in slane hrane. Na dan je dovoljeno največ 3 g.
- Ne smete se naslanjati na sladkarije in sladkor v čisti obliki. Njegova količina na dan ne sme presegati 40 g. Skupna količina ogljikohidratne hrane v prehrani je 350 g. Uporabljajo se lahko sladila.
Kaj lahko jeste s pankreatitisom
Glede na prehrano lahko pri vnetnih lezijah trebušne slinavke jeste:
Medtem pa se zaradi tega ni treba skrbeti. "- Kaša, kuhana izključno v vodi - ajda, riž, zdrob in z ovsenimi kosmiči.
- Juhe - tekoča zelenjavna in pire juha.
- Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kefir, skuta, sir.
- Dietne ribe in meso, kuhano na pari ali pečeno.
- Zelenjava - krompir, buča, korenje, paradižnik, kumare, bučke, zelje.
- Sadje je prednostno ne kislo in ne zelo sladko - jabolka, hruške, slive, banane.
- Sladkarije - med, piškoti, sladkarije.
- Rastlinsko olje med kuhanjem.
- Jajca na pari brez rumenjaka.
- Zastarela peciva.
- Domači zelenjavni sokovi, mineralna voda, čaj iz šibkih listov.
Česa ne jesti s pankreatitisom
Kakršna koli oblika pankreatitisa je prepovedana:
Medtem pa se zaradi tega ni treba skrbeti. "- Žita - stročnice, koruza, jahte so težko prebavljiva.
- Obilne mastne juhe z dodatkom graha, fižola in mesa.
- Zelenjava - paprika, čebula, jajčevci.
- Vroče in kisle omake, majoneza, kečap, hren in gorčica.
- Maščobne vrste mesa in rib, kajenje, klobase.
- Slaščice - kvas, svež kruh, smetana, čokolada.
- Pitje - kisli in sladki sokovi, kava, črni čaj, alkoholne pijače.
Dieta za akutni pankreatitis trebušne slinavke
Pri akutnem pankreatitisu, zlasti v akutni fazi, je pomembno, da bolniku zagotovimo popoln počitek. V tem obdobju se priporoča post, da se zmanjša obremenitev trebušne slinavke. Zato so v prvih 1-3 dneh predpisane intravenske infuzije za vzdrževanje vitalnih funkcij telesa. Če ni slabosti in bruhanja, dajte šibek topel čaj, decoction do 1-1, 5 litra na dan. Glede na stanje pacient lahko 2-3 dni jedo kot običajno, vendar v majhnih delih.
Dieta za akutno vnetje organa vključuje uporabo zelenjavnih juh, pustega mesa in rib, pire krompirja iz polsladkega, nekislega sadja in zelenjave. Od pijač so dovoljeni žele, kompoti, decokcija šipkovih jagod, šibek čaj. Pri kuhanju je treba izključiti maščobe in sol.
Dieta za kronični pankreatitis
Dieta za kronično obliko vnetja žleze mora ustrezati glavnim zahtevam medicinske prehrane. Toda v tem primeru hrane sploh ni treba mleti ali mleti.
V tem stanju je pomembno, da se držite hranljive prehrane, ki bo zmanjšala vnetja in izboljšala delovanje organov.
Pacientu je prepovedano jesti mastno, začinjeno hrano, ki izzove proces fermentacije in draženje žleze. Izključuje tudi eterična olja, začimbe in začimbe s svetlimi okusi in ekstrakti.
Bolnikom je predpisana dieta 1 in 5. Dovoljeno je jesti zdravo hrano z nizko vsebnostjo maščob. Jedi je treba kuhati na pari, kuhati ali peči. Lahko jeste prehransko meso, ribe, jajca brez rumenjaka, nekislo zelenjavo - kumare, paradižnik, bučke, krompir, pesa, svež zeleni grah.
Od jagodičja so dovoljene rovane, ribez, maline v obliki pijač. Sadje je treba jesti, saj je glavni vir vitaminov in mineralov. V kronični obliki je dovoljeno jesti banane, melone, slive, pečene hruške in jabolka brez sladkorja.
Glavna hrana za vnetje trebušne slinavke je kaša. Priporočljivo je, da jih kuhamo v vodi, dodamo malo rastlinskega olja in soli. Lahko jeste zdrob, riž, ajdo in ovseno kašo.
Juhe naj bodo zelenjavne. Bolni kruh dobi zastarel. Kot pijača bo koristna decokcija šipka, kompot, žele, mineralna voda.
Sladkosti je treba omejiti; med mlečnimi izdelki so raje skuta z nizko vsebnostjo maščob, kisla smetana, kefir in jogurt brez dodatkov.